Août au verger : découvrez les fruits du mois à récolter en Belgique -

À la Pépinière de la Hunelle, l’été bat son plein. Le verger est en pleine effervescence et chaque semaine apporte son lot de découvertes fruitées. Août, c’est un mois de récolte généreuse, de parfums sucrés, de saveurs juteuses… et de plaisir à cultiver. Que vous soyez amateur de figues, passionné de prunes ou curieux de goûter un fruit oublié, août est le moment idéal pour profiter de votre verger en Belgique.

Les fruits stars du mois d’août

L’été avance, et avec lui, la diversité des récoltes s’intensifie. Voici quelques incontournables du mois :

Figues

Elles débutent dès la mi-juillet mais atteignent leur pic en août. À la Hunelle, on vous conseille particulièrement la Goutte d’or – à la peau verte et à la chair douce – et la Dauphine, plus charnue, violette et intensément parfumée. Ces variétés sont parfaites à croquer fraîches ou à intégrer dans une salade sucrée-salée.

Abricots

Grâce à des variétés sélectionnées pour leur adaptabilité au climat belge, les abricotiers peuvent offrir de délicieux fruits jusqu’à fin août. Ils adorent les expositions ensoleillées et bien protégées du vent.

Prunes

Les Reine-Claude Conducta, les Petits Damas blancs ou encore les Reine-Claude diaphane font partie des variétés les plus savoureuses. Leur texture ferme et leur goût équilibré les rendent parfaites à croquer ou à cuire.

Pêches et nectarines

Qu’elles soient blanches, jaunes ou plates (comme la célèbre Reine des Vergers ou la Redhaven), elles restent les reines de l’été. Pour une récolte réussie, un bon ensoleillement et un sol bien drainé sont essentiels.

Les petits fruits à découvrir cet été

Août, c’est aussi la période parfaite pour récolter – ou planter – quelques fruits plus originaux, souvent très riches en vitamines :

Cornouilles

Peu connues mais pleines de caractère, ces petites baies rouges ont un goût acidulé, proche de la griotte. Elles se dégustent en confiture ou en sirop.

Baies de goji

Réputées pour leurs bienfaits antioxydants, les baies de goji s’adaptent bien à nos latitudes. Elles apprécient une situation bien ensoleillée et une taille régulière pour favoriser la production.

Framboises remontantes

Les variétés Fallgold (jaunes) et Héritage (rouges) assurent une belle production jusqu’en automne, à condition d’être bien arrosées en cas de sécheresse.

Ronces sans épines

Faciles à entretenir, généreuses, elles séduisent petits et grands. Cerise sur le gâteau : pas besoin de gants pour la récolte !

Les récoltes de fin août : raisins, nashis, poires et pommes

La fin du mois d’août marque l’arrivée de nouveaux fruits tout aussi attendus :

Raisins

Dès la mi-août, les variétés adaptées à notre climat comme Vanessa, Muscat Bleu, Phoenix ou Eddy’s Blue Wonder commencent à mûrir. Pensez à bien aérer vos pieds de vigne et à contrôler l’humidité.

Nashis

Croquant comme une pomme, juteux comme une poire, le nashi est un fruit d’une grande fraîcheur. C’est aussi un arbre très ornemental.

Poires

Les variétés précoces comme la Précoce Hénin ou la Précoce de Trévoux se récoltent dès les premiers jours d’août. Leur chair fondante fait merveille en compote ou simplement tranchée.

Pommes

Les premières précoces, comme la Transparente blanche, la Geneva, l’Alkmene ou la Transparente de Lesdain, sont déjà prêtes à croquer vers la mi-août. Idéales pour les premières compotes maison de la saison.

Le conseil du pépiniériste 🌿

Pour un verger productif en août, pensez à pailler généreusement le pied de vos arbres fruitiers. Cela aide à retenir l’humidité en cas de fortes chaleurs et limite la pousse des mauvaises herbes. Un paillage organique (écorces, copeaux, foin) est idéal.

Faut-il encore planter en août ?

Oui, mais avec précaution ! Même si le cœur de la plantation se fait plutôt à l’automne, août reste propice aux plantations en conteneur, notamment pour les petits fruits. Il faudra toutefois veiller à un arrosage régulier et profond pendant les premières semaines.

💡 Astuce : pour une plantation estivale réussie, arrosez abondamment le trou avant de planter et ajoutez un peu de compost au fond.

Venez découvrir notre verger à la Pépinière de la Hunelle

📍 Située à Tongre-Saint-Martin, la Pépinière de la Hunelle vous accueille tout l’été.
Nous serons ravis de vous aider à :

choisir des variétés adaptées à votre sol,
planifier vos plantations de rentrée,
ou tout simplement vous faire découvrir la diversité des fruits du moment.

🍑 Une visite au verger, c’est souvent le meilleur moyen de se laisser inspirer… ou de craquer pour un figuier que vous n’aviez pas prévu d’adopter !